Wasserbad Rezepte von EAT SMARTER
Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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Das Wasserbad ist eine Technik, die zum sanften Schmelzen verwendet wird. Unsere Rezepte fürs Wasserbad zeigen Ihnen hier wie es geht und was sich alles Leckeres aus dem Wasserbad zaubern lässt. Durch den Wasserdampf wird der Stoff langsam erwärmt und verflüssigt sich. Diese Technik wird gerne verwendet für Schokolade z.B. für Obst am Spieß oder Kuchenglasur wie für Himbeer-Joghurt-Törtchen. Man muss hierbei gut aufpassen, dass kein Spritzer des kochendes Wasser in das Wasserbad schwappt. Stöbern Sie nach Herzenslust duch unsere süßen und herzhaften Rezepte fürs Wasserbad.
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