Granita mit Waldmeister und Beeren
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 4 h 20 min
Fertig
Kalorien:
196
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 196 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 46 g | (31 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 42 g | (168 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,3 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 2,5 μg | (4 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 2,2 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 38 mg | (40 %) | ||
| Kalium | 121 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 22 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 12 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |||
| Harnsäure | 14 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 46 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 170 g Zucker
- 1 Handvoll Waldmeister
- 200 g Erdbeeren
- 1 Zitrone
Zubereitungsschritte
1.
150 g Zucker mit 350 ml Wasser aufkochen. Den Waldmeister abbrausen. Das Zucker-Wasser vom Herd nehmen, den Waldmeister hineinlegen und 45 Minuten ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen. Den Sud in eine Flache Metallschale füllen, abdecken und mindestens 3 Stunden in den Tiefkühler stellen. Ca. alle 30 Minuten umrühren damit sich keine zu großen Kristalle bilden.
2.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren abbrausen. 4 zur Seite legen für die Garnitur. Den Rest putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Erdbeeren mit dem Zitronenabrieb, dem Zitronensaft und dem restlichen Zucker mischen.
3.
Zum Servieren die Granita grob zerkleinern, in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Pürierstab zermahlen. Abwechselnd je einen Löffel Granita und Erdbeeren in die Gläser schichten. Jedes Glas mit einer Erdbeere garnieren und sofort servieren.
